賞味期限切れの水はいつまで飲める？保存方法と期限切れミネラルウォーターの使い道も解説

災害時用に水を備蓄していても、賞味期限まで管理できている方は少ないのではないでしょうか。

ペットボトルのような飲用水にも賞味期限はあるため、いざ必要な時に飲めなくなっては意味がありません。

そこで本記事では一般的な水の賞味期限や、賞味期限が切れた水の使い道について詳しく解説します。

水を安全に飲みたい方や、賞味期限が切れた水を有効に用いる方法を知りたい方は、ぜひ参考にしてください。

水の賞味期限はどれくらい？

私たちが購入する、ペットボトルに入った水の賞味期限はどの程度に設定されているのでしょう。

まずは水の賞味期限について詳しく解説します。

賞味期限の定義

賞味期限とは、品質を保ちながらおいしく飲食できる期間です。

また、製品は未開封で適切に保管されていた場合を想定しており、一度開封した場合には種類を問わず、なるべく早めに使い切ることが一般に推奨されています。

一方で、消費期限は未開封を前提とした安全に飲食できる期間を指し、肉や刺身、総菜などに記載されるのが一般的です。

ミネラルウォーターやボトルドウォーターのようなペットボトル入りの水は、食品のなかでも比較的長期保存が可能なため、消費期限ではなく賞味期限が設定されています。

ミネラルウォーターの賞味期限

ミネラルウォーターは1.5～2Lのサイズで2年間、500mLのサイズでは1年間程度で設定されるケースが一般的です。

また、災害時の備蓄を目的とした水の場合、5～10年保存できるものも販売されています。

スーパーやドラッグストアで購入できるものについては、1～2年が賞味期限の目安と考えましょう。

水道水の賞味期限

水道水は塩素消毒により、細菌の繁殖を抑えています。そのため常温で3日、冷蔵庫で10日程度、安全に保存できるでしょう。

ただし浄水器を通した水や一度加熱した白湯などは塩素の効果が弱まるため、長期保存には不向きです。

浄水ポットのように、浄水した水を保存できる容器を使用する場合でも、作成した当日中に飲みきることを心掛けましょう。

水に賞味期限があるのはなぜ？

災害時の備蓄用として販売されている水は5～10年の保存が可能ですが、備蓄水には保存料が加えられておらず、本質的な成分は一般的なミネラルウォーターと変わりません。

では、なぜ一般的なミネラルウォーターには1～2年の賞味期限が設定されているのでしょう。

内容量が変化する

飲料は製造からの日数が長期間に及ぶと中身が少しずつ蒸発して、量が減ることがあります。

規定量を下回る商品は軽量法違反になるため、賞味期限が一つの管理指針として役立てられています。

なお災害時の備蓄用に販売される保存水は、水が蒸発しづらい材質や厚みのペットボトルを使用しているため、より長期の保存が可能です。

においが移る

一般的なミネラルウォーターやボトルドウォーターは、外部からのにおいが移りやすい性質を持ちます。

無味無臭であるはずの水に不快なにおいが付くと、飲むことは難しくなるでしょう。

保存期間が長期に及ぶほど、不快なにおいを吸収するリスクは増えるため、におい移りのリスクを下げられる期間として1～2年が設定されています。

保存水であればペットボトルの材質や厚みを工夫しているため、におい移りのリスクもなく、長期にわたり水のおいしさを保てるでしょう。

賞味期限切れの水は捨てるべき？

賞味期限が切れた水は、内容量の減少やにおい移りにより、飲用に適していない場合があります。

しかし賞味期限が切れた水にも、捨てる以外の使い道があります。

ここからは賞味期限が切れた水について詳しく解説します。

すぐに飲めなくなるわけではない

賞味期限は「品質を保ちながらおいしく飲食できる期間」であるため、賞味期限切れになった水が必ずしもすぐに飲めなくなるわけではありません。

賞味期限を過ぎると内容量が減少したり、におい移りを生じたりといった品質低下のリスクが高まるものの、すぐさま安全性を損なうものではない点を覚えておきましょう。

水に限らず、それぞれの食品が食べられるかについては、見た目やにおいなど、五感の情報による消費者自身の判断も重要です。

食べ物や水の無駄な廃棄を減らせるよう心掛けましょう。

掃除や水やり

におい移りが強く飲用に適さなくなった水の使用法として、掃除や水やりの活用が挙げられます。

ペットボトルに専用のキャップを取り付ければ、水やりの利便性も飛躍的に向上するでしょう。

バケツに水を入れて持ち運ぶよりも手軽に水掃除をおこなえるため、便利グッズのひとつとして活用してみるのもおすすめです。

断水時の生活用水

断水時は、皿洗いやレトルト食品を温める生活用水の確保も重要です。

賞味期限切れの水を生活用水のストックとして保管すると、災害時の備蓄として役立てられるでしょう。

賞味期限切れの水も災害時に活用できることを念頭に置き、十分な量を確保しておきましょう。

おいしい備蓄水には『のむシリカ』もおすすめ

災害時の備蓄として、2Lのペットボトル入りの水を用意する方も多いでしょう。

おいしい水分補給に加えて、効率的なミネラル補給もおこなえる手段として、ナチュラルミネラルウォーターの「のむシリカ」をストックしておくのもおすすめです。

次項からは、のむシリカの特徴について詳しく解説します。

約2年間の長期保存が可能！

のむシリカは無点充填システムによるボトリングを採用しており、製造から約2年の長期保存が可能です。

加熱処理されているため安全性も高く、安心して飲みやすいでしょう。

長期保存に適した2Lと、日常の飲用に適した500mLが用意されており、用途にあわせて選べるメリットがあります。

災害時の備蓄としても、普段使いにも適したのむシリカをぜひ試してみましょう。

常温でも飲みやすい中硬水

のむシリカは硬度130mg/Lの中硬水であり、硬水と軟水の間の性質を持つ希少な水です。

硬水のような強い苦みを感じにくく、まろやかな味わいを楽しめるでしょう。

冷蔵庫も使用できない災害時には、常温での水分補給が基本となります。

硬水の苦みは冷やすことで緩和されやすい性質がありますが、災害時には冷却も困難であるためおいしく飲むことは難しいでしょう。

のむシリカなら常温でも苦みを感じにくいため、災害時の水分補給にもおすすめです。

不足しがちなミネラルを効率補給

中硬水は軟水よりもミネラルが豊富です。

日本の水道水は一部の地域を除いて軟水のため、ミネラル含有量は少ない傾向にあります。

災害時にはカルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルが不足しやすいため、ミネラルの多いのむシリカが活躍するでしょう。

【ナチュラルミネラルウォーター100mLあたりのミネラル含有量】

	いろはす（清田）	クリスタルガイザー	のむシリカ
カルシウム	0.68mg	0.64mg	3.1mg
マグネシウム	0.36mg	0.54mg	1.4mg
カリウム	0.16mg	0.13mg	0.57mg
シリカ	記載なし	記載なし	9.7mg

上記のように、軟水のナチュラルミネラルウォーターと比較して、のむシリカはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが多く含まれていることがわかります。

また、美のミネラルとして知られる「シリカ」の含有も確認されているため、普段の水分補給から健康および美容をサポートしたい方にもおすすめです。

水の賞味期限に関するよくある質問

賞味期限を過ぎた水の使用方法や、水道水の保存法について、より詳しく知りたい方も多いのではないでしょうか。

そこでここからは水の賞味期限に関する質問のうち、よく寄せられるものについて回答します。

ミネラルウォーターはいつまで飲めるの？

スーパーやドラッグストアなどで購入できるミネラルウォーターの賞味期限も、製造から1～2年と考えましょう。

消費期限とは意味合いが異なるため、味が低下したり中の水量が減少したりする可能性はあるものの、すぐさま飲用に適さなくなるわけではありません。

ただし、開封後は賞味期限を問わず早めに飲み切ることが推奨されています。

ペットボトルの飲み口に口を付けて飲むと細菌繁殖のリスクが高まるため、より安全に飲む場合にはコップに注ぐことをおすすめします。

水道水は加熱すれば長期保存できる？

水道水を加熱すると、細菌繁殖を抑える塩素の働きが薄まります。

また家庭では保存容器の滅菌が難しく、ミネラルウォーターのように長期の細菌繁殖を防ぐ効果は期待できません。

水を長期保存したい場合は、のむシリカのような衛生管理の徹底した市販のペットボトル飲用水の活用がおすすめです。

水を飲むとお腹を壊すのはなぜ？

水でお腹を壊す原因としては、まず不衛生な水による食中毒が考えられるでしょう。

飲み口に直接口を付けたペットボトル飲用水を常温で数日間保存した場合や、一度煮沸して塩素消毒の効果が薄まった水を放置した場合などは、細菌繁殖のリスクが高まります。

細菌繫殖を防ぐため、開封後の水や水道水は冷蔵保存を徹底し、なるべく早く飲み切るよう心掛けましょう。

また、新鮮な水でもミネラルが多すぎる硬水の場合、日本人の体質にあわず腹痛を生じる場合があります。

一般的な日本の水道水のような軟水や、中硬水であればミネラルの刺激は強くないため、腹痛のリスクも抑えられるでしょう。

まとめ

一般的なペットボトル飲用水の賞味期限は製造から約1～2年です。

賞味期限切れの水は、内容量の減少やにおい移りによる品質低下のリスクが高まるものの、すぐさま安全に飲めなくなるものではありません。

見た目やにおいなどの五感に基づき、飲用できるかどうか判断しましょう。

におい移りにより品質が大きく低下した賞味期限切れの水は、掃除や水やり、断水時の生活用水へ使用可能です。捨てずに有効に活用しましょう。

災害時にも適したおいしい水分補給には「のむシリカ」がおすすめです。

常温でも飲みやすくミネラルが多いため、健康維持のための水分補給としてもぜひ活用してみてください。

＜参考文献＞
※1 厚生労働省 | 「健康のため水を飲もう」推進運動